Дневник производственной практики студентки Института Гостиничного Бизнеса и Туризма (образец)

Дневник производственной практики студентки Института Гостиничного Бизнеса и Туризма (образец)

Вид обслуживания - организационный прием, представляющий собой разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей. Самообслуживание - это метод обслуживания, при котором потребители сами выполняют ряд операций, и в зависимости от этого применяют следующие виды самообслуживания: Потребитель выполняет все операции самостоятельно; 2 частичное. Часть работ выполняется обслуживающим персоналом или механизмами сбор посуды, доставка посуды, конвейер для сбора посуды и т. В зависимости от формы расчета различают: Отрицательные стороны данной формы обслуживания: Используется данная форма для организации питания туристов, учащихся, участников семинаров, конференций; 2 самообслуживание с последующим расчетом: Преимуществом этой формы обслуживания является возможность наглядного выбора блюд потребителями; отрицательные моменты: Потребитель знакомится с меню, выбирает блюда, получает чек на блюда, принимает пищу и после этого рассчитывается при выходе из зала.

Всё о практике

Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание Выдержка: Введение Общественное питание является одной из важнейших сфер хозяйственно-экономической деятельности человека. Эта отрасль, с одной стороны, способствует сокращению затрат времени домашних хозяйств на приготовление пищи, более рациональному использованию пищевых продуктов и обеспечивает население сбалансированным питанием, с другой — посещение предприятий общественного питания является одной из форм организации досуга граждан и, тем самым, способствует повышению качества их жизни.

Дневник производственной практики студентки Института Гостиничного бизнеса и Туризма (образец) - Помощь студентам в учебе на сайте studynote.

Контрольные работы - в этом разделе вы можете скачать бесплатно контрольные работы по налогам, государственному регулированию экономики, особенностям управления в малом бизнесе, финансовому менеджменту, экономической безопасности, логистике и международному менеджменту. бизнес планы - в этом разделе вы можете скачать бесплатно готовые бизнес планы по производству, строительному бизнесу, ресторанному бизнесу, туристическому бизнесу и другие бизнес планы. Лекции - здесь вы можете скачать бесплатно лекции по статистике, бухучёту, управленческим решениям, экономической безопасности.

Полезные статьи - здесь вы узнаете как правильно написать и оформить отчет по практике, как правильно писать курсовые и контрольные работы. Сочинения - в данном разделе вы можете скачать школьные сочинения по литературе бесплатно. Обмен ссылками - наш сайт предлогает прямой тематический обмен ссылками с образовательными сайтами.

Давайте меняться ссылками и улучшать Индекс Цитирования. Гостевая книга - все предложения, замечания и пожелания вы можете оставлять в гостевой или писать на адрес .

Отчет По Практике Ресторанного бизнеса Сочинения и курсовые работы

Выберете файлы для прикрепления Размер ограничения для каждого файла Отправить Отчет по практике Наш консалтинговый центр строго выполняет требования законодательства РФ, не продает научные работы, готовые дипломные, курсовые и другие студенческие работы. Наши специалисты подберут материал по Вашей теме, структурируют его согласно плана и методическим рекомендациям, подготовят пояснительную записку, доклад и слайды, и другой информационный материал.

С нашей помощью Вы комфортно и успешно защититесь! Правильное написание отчета по практике Правильное по требованиям написание отчета по практике является важной частью учебного процесса. В период обучения в Вузе на бакалаврской программе Вам придется написать минимально трижды отчеты по практике.

Отчет по практике ресторанный бизнес Есть в большой степени готовый бизнес-план, нужно доработать до вечера завтра (добавочка: возможен.

Приложения Введение Сегодня очевидно, что в нашей стране произошла переориентация с промышленного производства на сферу услуг, и предприятия общественного питания приносят в бюджет немалые деньги, становясь важной частью экономики. В связи с этим сфера общественного питания является одним из наиболее привлекательных объектов маркетинговых исследований, а изучение рынка ресторанного бизнеса в качестве основы принятия решений предприятиями питания представляет собой актуальность исследования.

Ресторанный бизнес в наше время — дело молодое, но очень выгодное. Уровень жизни наших граждан повышается с каждым днём. Их уже не удовлетворяет обед в какой-нибудь столовой, им нужно хорошо отдохнуть, отведать чего-нибудь необычного, просто с пользой провести время. И за это они готовы хорошо заплатить. Поэтому открытие ресторана в наше время может принести немалый доход. Выбор объекта и предмета исследования обусловлен спецификой отрасли общественного питания, когда степень удовлетворения клиента напрямую зависит не только от качества изготовления продукции, но и от сервиса, причем обе составляющие являются взаимосвязанными и играют равную роль в общественном питании.

Цель практики — ознакомиться с деятельностью предприятия ресторанного комплекса, организационной структурой, функциональными задачами. В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи: Проанализировать современные особенности отрасли общественного питания и тенденции ее развития. Предложить комплекс мероприятий по совершенствованию маркетинговых технологий в ресторане. В процессе работы применялись общенаучные методы и приемы: При проведении исследования и систематизации данных осуществлялась с помощью табличного метода.

Тема: Отчет по практике в ресторане

Рассчитан ресторан на 60 мест в зале и 20 мест на террасе. Ресторан принадлежит частному предпринимателю. Это универсальное место открылось совсем недавно, но уже приобрело популярность у совершенно разных людей. Главная задача — делать всё для того чтобы гость получил удовольствие от еды, и чтобы у него появлялось желание вновь и вновь возвращаться в ресторан.

Но в ресторанном деле нет предела совершенству, поэтому, появляются всё новые их виды:

продукта туристских, гостиничных, ресторанных предприятий; обучающихся в рамках реализации модульного курса «Бизнес-мастерская» на базе . 4 Подготовка отчета по практике. 19,5ч. Отметка в календарный план. 5.

Технологические процессы и технологическое оборудование 3. Организация рабочих мест персонала 4. Экономические результаты работы предприятия 5. Организация оплаты труда персонала 6. Финансовое состояние предприятие 8. В первые дни практики ознакомилась с предприятием, изучила правила техники безопасности в гостинице, изучила различные правила, ориентиры и планы действия в чрезвычайных ситуациях. Отчет по практике состоит из восьми глав, каждая из которых раскрывает один из аспектов работы гостиницы.

Целью прохождения производственной практики является: Подготовка к написанию отчёта по практики предусматривает изучение темы будущей работы , знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе. Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.

Отчет по практике в ресторане “Трактир на пушкинской”

Проведение производственной практики обеспечивает получение и закрепление практических знаний и навыков профессиональной деятельности, что является необходимым условием качественной подготовки специалистов. Компетентность будущего менеджера формируется в процессе профессиональной подготовки и спрециализации. Производственная практика в местах проведения — неотъемлимая составляющая практической подготовки будущих специалистов.

Организация и методическое обеспечение практики осуществляется согласно требованиям Положения проведения практики студентов высших учебных заведений образования Украины, утвержденного Министерством образования и науки Украины. Для управления и проведения практики привлекаются заведующий и ведущие преподаватели выпускающей кафедры Туризма и гостиничного хозяйства ХНУГХ им.

Курс: 2 сем., 1 курс. Связь с дисциплинами учебного плана Ресторанный бизнес Формирование раздела в отчёте о прохождении практики. 3.

Общие сведения об ООО"Реал" …………………………. Период прохождения практики — с Руководитель практики от предприятия — начальник отдела оптовых продаж Никишин Ю. Целью практики было установлено закрепление теоретических знаний, полученных в ВУЗе и применение их в работе, изучение основ деятельности организации, анализ различных аспектов ее деятельности, а также сбор фактического материала для дипломной работы в области стратегии, тактики, методов управления организацией и совершенствования управленческой и хозяйственно-экономической деятельности.

Поэтому в связи с поставленной целью были обозначены задачи: Проанализировать финансовое положение организации; - Изучить организационно-управленческую деятельность предприятия, по подразделениям; - Проанализировать кадровую политику предприятия, политику стимулирования персонала, разработать пути ее совершенствования; - Собрать материал, необходимый для написания выпускной квалификационной работы.

Общие сведения об ооо" Реал" Миссия предприятия Миссией ООО" Реал" является удовлетворение спроса потребителей на высококачественный чай и кофе. ООО" Реал" является официальным представителем многих производителей чая, известных во всем мире. Видение компании — занятие ведущего положения в отрасли путем повышения конкурентоспособности деятельности и продукции.

История создания и развития предприятия ООО" Реал" было создано в году в форме Общества с ограниченной ответственностью. Общество имеет свою печать, бухгалтерский баланс.

отчет по практике 3 курс

Самооценка практики выполняют студенты 1 курса и 2 курса, кроме магистрантов ; 5. Выводы; Во втором пункте — Введение, студент приводит общее описание прохождения практики по следующим пунктам: В третьем пункте — Анализ заданий по практике, студент анализирует и обобщает каждое задание по практике, используя собранную во время практики информацию и материалы о месте практики.

Работа по теме: Менеджмент отчет о практике. HoReCa (поставки предприятиям общепита, гостиничного и ресторанного бизнеса).

Музыканты и вокалисты высокого уровня классика, джаз, рок, поп, французский шансон, латиноамериканская музыка и др. Как показывают данные таблицы 1, выручка от реализации продукции в г. Себестоимость продукции при этом удалось сократить на тыс. За счет опережающего темпа роста выручки от реализации по сравнению с себестоимостью продукции, затраты на 1 рубль реализации сократились в г.

Валовая прибыль предприятия сократилась за - гг. За счет сокращения затрат на 1 рубль реализации выросла рентабельность продаж. Организационная структура ресторана представлена на рис.

Анализ деятельности предприятия сферы ресторанного бизнеса кафе"Лейпциг"

Организационно-правовая форма и местоположение Культура предприятия, традиции, отношения в коллективе Положение предприятия на рынке сбыта продукции Формы контроля качества выпускаемой продукции Наиболее актуальные проблемы и перспективы развития Организационная структура управления предприятием

Отчет по производственной практике в Кафе-ресторан Studio Coffee цепочки: идея – инициатива – проект – утверждение – воплощение – результат. . ресторанным бизнесом, работой менеджера и официантов ресторана.

Во время прохождения практики занималась сбором материалов табельным расписанием должностными инструкциями сотрудников договором на сертификацию бухгалтерским балансом. Мною было внесено предложение разработать систему скидок. Использовать разные виды рекламы -интернет может быть весьма эффективным средством в привлечении потенциальных клиентов в кафе.

ВВЕДЕНИЕ Практическое обучение является важнейшей составной частью учебно-воспитательного процесса и эффективной формой подготовки специалиста к трудовой деятельности. Особенностью выделяющей кафе из ряда подобных заведений является уникальный интерьер и то что другие предприятия общественного питания города ограничиваются выполнением лишь одной-максимум тремя функций например производство кулинарной продукции ее реализация и организация потребления.

На мой взгляд неотъемлемой частью обучения является прохождение практики студентом в реальных условиях работы погружение в ежедневную работу данного предприятия общественного питания. Это позволяет использовать теоретические знания и навыки полученные за время обучения в реальной работе и дает возможность открывать новые аспекты ресторанного бизнеса.

В процессе производственной практики необходимо углубить знания полученные на теоретических занятиях приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности.

Запись вебинара 27.07.18: отчет о прибылях и убытках в iiko.

    Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!