Отборочный этап Чемпионата России по пицце в Санкт-Петербурге

Отборочный этап Чемпионата России по пицце в Санкт-Петербурге

Программа обучения включает набор обязательных предметов, составляющих основу теоретической подготовки специалистов - руководителей в области ресторанного бизнеса и клубной индустрии. На базе полученных теоретических знаний, необходимых современному руководителю, проводится обучение специальным предметам и практические занятия. Программа состоит из 12 разделов. Каждый раздел, помимо лекционных занятий, включает также практические занятия и самостоятельную работу студентов. По завершении каждого блока проводится контроль знаний в форме курсовой работы, зачета или экзамена. Введение в специальность Продукция в ресторане Управление организацией в ресторанном бизнесе 36 Зачет, Экзамен 4.

В Санкт-Петербурге расскажут, как открыть свой ресторан

Санкт-Петербургский университет экономики и управления Дистанционные образовательные технологии начали внедряться и использоваться в вузе с г. Первоначально обучение проходили слушатели Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Республики Саха и других регионов РФ по программам повышения квалификации. В качестве программного обеспечения использовались автоматизированные рабочие места участников образовательного процесса слушателя, тьютора, учебного администратора и т.

Электронные учебные материалы и программное обеспечение передавалось слушателям на -диске кейс-технологии , сеансы связи, в том числе обработка результатов тестирования осуществлялись через модем.

Туризм / Сервис / Сфера обслуживания в Москве · Туризм / Сервис / Сфера Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии. Учебный план.

Арт Пипл Групп - структура и основные виды деятельности Александр Минаев Основатель и директор Моя история помощи рестораторам и отельерам началась в конце х. В то время в России только начали появляться приличные рестораны, клубы и отели. Рынок был дикий и весьма интересный. Хорошие ресторанные проекты окупались очень быстро и многие владельцы думали что так будет всегда.

Но, шло время, ситуация в стране и мире менялась, наши граждане начали активно путешествовать и им требовался уже иной уровень сервиса и качества в родной стране. Войдя на рынок в этот непростой период, мы сразу столкнулись с проблемой недостаточной компетенции и образованности наших граждан, желающих открыть ресторан или отель. Шел год, я и моя команда уже имела за плечами 3-х летний опыт и множество проектов, которые мы сделали в Европе и России, не переставая постоянно учиться и совершенствоваться в этой узкой специализации.

Я решил основательно осесть в России и создать компанию, которая сможет предлагать услуги для рестораторов и отельеров"Под ключ". За 17 лет работы с объектами , мы спроектировали более объектов по всему миру, набив при этом такое количество шишек, какое даже самый смелый ресторатор не получит за всю свою карьеру. Мы изучили рынок гостеприимства во всей России, мы знаем как устроить логистику, подобрать кадры, какая концепция будет востребована и самое главное, как построить заведение практически в любом регионе нашей страны.

Мы научились создавать и реализовывать проекты в России и за границей в очень сжатые сроки. Одной из главных миссий которую мы реализуем, стало обучение будущих владельцев ресторанов, клубов и отелей. Мы делимся своим опытом, наработками и идеями, объясняем как создать интересный и рентабельный проект, как повысить его капитализацию, как стать лидером рынка и многое, многое другое. Мы выбрали для себя цель - обновлять и изменять привычный нам мир, идти в ногу со временем.

Автоматизация кафе, бара, ресторана"КаБаРе" Система управления предприятием общественного питания"Кабаре" — это современная система комплексной автоматизации учетных процессов в организациях, работающих в сфере общественного питания. Она полностью отвечает требованиям менеджмента предприятия по качественной и эффективное работе ресторана, управлению персоналом, высокому уровню сервиса для гостей, контролю финансовых показателей.

Схема работы в ресторане, кафе В ресторанах схема учета ведется от заказа. Сырье и полуфабрикаты списываются с подотчета в момент создания заказа официантом.

Амбициозен и хочешь построить карьеру в ресторанном бизнесе; Ты следишь за внешним видом, обладаешь. . реклама, PR) успешный опыт работы в ресторанной, барной или клубной индустрии на . АДАСТРА Менеджмент.

На сегодняшний день холдинг управляет ресторанами, в году оборот компании составил млн долларов. Оборот сети в году составил млн долларов. Речь на занятии шла о стратегическом маркетинге. Как ее осуществить? О маркетинге: Однако я предпочитаю придерживаться менее академичной, но, с моей точки зрения, гораздо более точной формулировке, гласящей, что маркетинг - это наука о способах завоевания потребительского сознания.

Лидерство подразумевает, что таковыми эти товары и услуги являются в сознании потребителей, что та или иная группа товаров или услуг в их головах ассоциируется с определенным брендом или брендами. В связи с бурным ростом современного рынка, возникновением огромного числа новых компаний-производителей и, соответственно, брендов, достичь такого эффекта становится все сложней.

Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики

Татьяна мая в Санкт-Петербурге пройдет очередной отборочный этап Чемпионата России по пицце по Северо-Западному федеральному округу. Победители будут представлять свой регион в финале Чемпионата России по пицце на выставке , а победители финала поедут на Чемпионат мира в Италии. Факультет"Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии" выступает информационным партнером мероприятия. Прошедшие в этом году этапы в Краснодаре и Новосибирске, показали возросший уровень мастерства пиццайоло, а аналитика ресторанного рынка указывает на то, что интерес к пицце, как продукту далеко на достиг предела и переходит на более качественный уровень.

Приглашаем на форум Food Business Show 5–тября года в конгрессно-выставочном комплексе «Петроконгресс» в Санкт-Петербурге.

Недвижимость под ресторан - основные требования Наиболее существенным фактором, предъявляемым к помещению, в котором будет располагаться ресторан, является его месторасположение. При выборе места не стоит забывать о концепции открываемого ресторана, так как у каждого типа ресторана своя целевая аудитория. То место, которое подойдет одному ресторану, может быть абсолютно не приемлемым для ресторана другого плана.

Следуя концепции, оптимальным является следующее расположение помещений под рестораны: Фаст-фуд - недалеко от станций метро, поближе к учебным заведениям и местам большого скопления людей. Рестораны для среднего класса - рядом с офисами, бизнес-центрами и на оживленной улице спального района. Элитные рестораны - на центральных улицах и в центре города. Сложнее всего найти место под ресторан, которое бы удовлетворяло по всем параметрам, но приблизиться к этому реально.

Следующим, основополагающим фактором при выборе помещения является его площадь, которая также зависит именно от выбранной концепции ресторана, а точнее, от планируемого количества посетителей, пришедших в ресторан одновременно.

Факультет гостиничного дела

Член Ассоциации музыкальных продюсеров, доктор искусств Академии альтернативных наук. Создатель рекорд-лейбла , организатор российских музыкальных фестивалей, концертов, телевизионных программ Владимир Герасичев Основатель и генеральный директор , ведущий бизнес-тренер 1. Более 20 лет проводит программы для повышения персональной эффективности как в России, так и за рубежом. Обладатель премии Торгово-промышленной палаты Нью-Йорка 4.

Среди клиентов:

Грант на обучение в Бизнес-школе RMA на рублей . Руководитель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Более 8 городов России: Москва Санкт-Петербург Екатеринбург Омск.

Самые крупные гранты в этом году —по евро из двухмиллионного призового фонда . Мероприятие пройдет по адресу: Грозный, ул. — крупнейшая в России серия ежегодных деловых мероприятий для рестораторов и отельеров. Это уникальный формат, который включает в себя переговоры по расписанию с ведущими поставщиками индустрии, а также бесплатную образовательную программу, которую можно посетить, не покидая пределов своего города и региона.

Серия состоит из 12 мероприятий в год и проводится в городах-миллионниках и на всех главных курортах России. На сегодняшний день проект приобрёл в кругу профессионалов статус обязательного к посещению мероприятия. О программе Первая половина дня отведена для площадки переговоров по расписанию с 50 федеральными и местными поставщиками сегмента . Ведущие и интересные новые поставщики для ресторанного и отельного бизнеса предложат гостям скидки и специальные условия сотрудничества.

День открытых дверей факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии»

Нижний Новгород, ул. Вход по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки все мероприятия форума, кроме авторских семинаров. ТЕМА 1. Основатель агентства ресторанных решений . Постоянный участник и спикер на ведущих мероприятиях индустрии гостеприимства.

Санкт-Петербург, ул. управление в ресторанном бизнесе и клубной индустрии; логистика; и организаций), международный финансовый менеджмент, международные Наш адрес: Санкт-Петербург, м.

Возможные места практики ознакомительной, производственной и преддипломной: Комитеты по культуре Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Районные отделы культуры и досуга города и области. Российский творческий союз работников культуры. Дворцы культуры, Дворец творчества юных; Дворец учащейся молодежи. Туристские фирмы. Программа основана на современной теории и новейших -технологиях и направлена на создание проектов любого уровня и территориального масштаба.

Выставка Кадровый Менеджмент в Санкт-Петербурге

    Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!